行业大咖共探科技创新与食品安全的边界探索-新华网
9月22日，2026年全国食品安全宣传周正式启幕。本次宣传周以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，聚焦食品全链条监管升级与产业高质量发展。作为宣传周期间国家级重点活动，食品安全与健康大会暨食品产业F50同步举办。
在主题为“科技创新与食品安全的边界探索”的圆桌对话环节，卡夫亨氏中国区食品安全与质量副总裁任婧、珍奥集团股份有限公司副董事长兼首席执行官徐斌、绝味食品集团CMO吕白、完美（中国）有限公司研发中心总经理李晓敏等嘉宾围绕创新尺度、安全边界、技术落地、消费信任、标准建设等核心议题展开深度研讨，厘清创新发展与风险管控的辩证关系，为行业规范化、科学化、可持续发展提供宝贵实践路径。
平衡创新与风控：探索产业高质量发展最优尺度
食品产业科技创新的可持续发展，离不开系统化、常态化的安全管控体系支撑。如何在鼓励技术探索、产品迭代、工艺升级的同时守住食品安全底线，实现创新活力与风险管控双向赋能，是规模化食品企业稳健发展的核心课题。
针对企业如何平衡科技创新与食品安全管控的问题，卡夫亨氏中国区食品安全与质量副总裁任婧结合国际企业成熟实践作出回应。她表示，科技创新与食品安全并非平行线，而是相互促进、相互约束的共生关系。卡夫亨氏构建了一套全生命周期、全链条闭环管理体系，实现创新与风控协同落地。企业坚持“质量源于设计”理念，将食品安全要求前置嵌入新产品、新工艺、新技术研发之初，联动研发、质量、法规、供应链多部门开展科学风险评估，从源头锁定安全边界。同时，以文化建设赋能一线日常运营，持续提升团队标准化执行能力与企业整体食安管理成熟度，以深厚的食安文化底蕴，为企业科技创新、品质管控与风险防控筑牢人文根基。以亨氏番茄沙司等经典产品为例，企业自研种子、把控种植采收、严控加工生产，实现从田间到餐桌的全链条质量设计与风险管控。同时，企业搭建覆